村里的老人在長者飯?zhí)糜貌汀?/span>

“食堂餐標(biāo)為12元，我們只需自費(fèi)1元3角錢就能吃上一頓熱騰騰的午飯?！焙}卜湯、小炒肉、農(nóng)家自種的青菜……近日，良口鎮(zhèn)長流村張伯等百名老人在村內(nèi)長者飯?zhí)瞄_心地吃飯。據(jù)介紹，廣州市從化區(qū)結(jié)合農(nóng)村長者飯?zhí)脤?shí)際情況，聚焦農(nóng)村老人“做飯難、吃飯難”問題，依托閑置村級(jí)陣地，深挖專業(yè)鄉(xiāng)廚資源、志愿隊(duì)伍資源和社會(huì)慈善資源，打造具有本土特色的長者飯?zhí)茫剿鞣蠌幕瘏^(qū)農(nóng)村長者飯?zhí)帽就粱l(fā)展模式。

文、圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者曾衛(wèi)康 通訊員從宣、趙夏

廣州北部偏遠(yuǎn)山區(qū)建長者飯?zhí)?/strong>

7月8日，位于廣州北部偏遠(yuǎn)山村的長流村長者飯?zhí)媒遗瞥闪?。良口?zhèn)長流村位于廣州北部偏遠(yuǎn)山區(qū)，距離市區(qū)53公里，總?cè)丝诩s1760人，村民收入以外出務(wù)工為主，留守人口約400人。由于長流村地處偏遠(yuǎn)，老年人居住分散，且北片行政村缺少餐飲企業(yè)，上門送餐難度大，在這里開展助餐配餐服務(wù)，相對(duì)于在城市社區(qū)要困難很多。而農(nóng)村的老齡化更加嚴(yán)重、空心化更加突出，農(nóng)村老人的需求尤為迫切。

長者飯?zhí)迷诿裾块T的指導(dǎo)下，由愛心企業(yè)支持完成了硬件改造，從化區(qū)慈善會(huì)支持建立了社區(qū)基金，深耕社工協(xié)助理順了運(yùn)作機(jī)制，通過“個(gè)人出一點(diǎn)、企業(yè)讓一點(diǎn)、政府補(bǔ)一點(diǎn)、集體添一點(diǎn)、社會(huì)捐一點(diǎn)”，長流村打造了政府、企業(yè)、社會(huì)組織、慈善力量、家庭和個(gè)人等共同參與的農(nóng)村助餐配餐服務(wù)模式。同時(shí)，一些老人還種植可供應(yīng)長者飯?zhí)玫男迈r食材，讓長者飯?zhí)糜辛丝沙掷m(xù)運(yùn)作的條件。

“長者飯?zhí)玫慕⒕哂兄匾饬x，代表廣州市北部偏遠(yuǎn)山區(qū)也有了長者飯?zhí)?，我們現(xiàn)在主要是服務(wù)村里75周歲以上的50名老人家，以后還將會(huì)把服務(wù)對(duì)象拓展到60周歲以上的300人左右。”良口鎮(zhèn)長流村村支書張銳初表示，目前食堂餐標(biāo)為12元，村民只需自費(fèi)1元3角，剩下的由村委會(huì)、社工、區(qū)民政局、愛心企業(yè)等一起共同支持。

長者飯?zhí)玫慕?，有效滿足了當(dāng)?shù)亻L者助餐配餐需求，切實(shí)解決了長者吃飯問題，進(jìn)一步體現(xiàn)了政府和社會(huì)對(duì)農(nóng)村老人的關(guān)心愛護(hù)，提升了農(nóng)村老人居家養(yǎng)老服務(wù)品質(zhì)。在長流長者飯?zhí)媒遗浦H，愛心企業(yè)還進(jìn)行了現(xiàn)場捐贈(zèng)，并為當(dāng)?shù)亻_展了義診活動(dòng)。

“長者飯?zhí)?互助養(yǎng)老”模式

目前，良口鎮(zhèn)以長流村為中心，深耕社工和各村兩委合作，培育了一支農(nóng)村鄰里互助養(yǎng)老員隊(duì)伍，服務(wù)鄉(xiāng)村老年人約770人，輻射周邊北溪村、仙溪村、石明村等村莊，初步形成從化區(qū)良口鎮(zhèn)北部片區(qū)的農(nóng)村互助養(yǎng)老服務(wù)示范點(diǎn)。

從化區(qū)在優(yōu)化和整合農(nóng)村養(yǎng)老資源的基礎(chǔ)上，在從化區(qū)良口北部片區(qū)鄉(xiāng)村，包含長流村、仙溪村、北溪村等，打造“長者飯?zhí)?互助養(yǎng)老”模式，以長者飯?zhí)脼樽ナ?，積極鏈接社會(huì)多方資源和力量，爭取愛心企業(yè)、杰出鄉(xiāng)賢等資助和支持，打造老人菜園，降低長者飯?zhí)玫倪\(yùn)營成本，為長者飯?zhí)锰峁┬迈r、衛(wèi)生的餐食服務(wù)，改善生活狀況。除此以外，還在每個(gè)村莊培育1個(gè)社區(qū)社會(huì)組織（老年人協(xié)會(huì)），通過組織的驅(qū)動(dòng)，激發(fā)村莊的內(nèi)生力量，推動(dòng)4項(xiàng)服務(wù)（長者飯?zhí)?、老人菜園、老年學(xué)堂、社區(qū)活動(dòng)）可持續(xù)發(fā)展，形成農(nóng)村互助養(yǎng)老的“1+4”服務(wù)體系，共同支持農(nóng)村養(yǎng)老服務(wù)發(fā)展。截至目前，良口鎮(zhèn)就餐人數(shù)累計(jì)共401人，就餐人次22776人次。

“幸福食堂+多元治理”模式

近年來，從化區(qū)有關(guān)部門結(jié)合農(nóng)村長者飯?zhí)脤?shí)際情況，聚焦農(nóng)村老人“做飯難、吃飯難”問題，依托閑置村級(jí)陣地，深挖專業(yè)鄉(xiāng)廚資源、志愿隊(duì)伍資源和社會(huì)慈善資源，打造具有本土特色的長者飯?zhí)?，探索符合從化區(qū)農(nóng)村長者飯?zhí)帽就粱l(fā)展模式。除了山區(qū)的“長者飯?zhí)?互助養(yǎng)老”模式外，還包括“幸福食堂+多元治理”模式、“中央廚房+集中配送”模式等。

在江埔街鳳二村和鰲頭鎮(zhèn)帝田村，依托村閑置的公共空間打造“幸福食堂”。據(jù)介紹，廣州市從化區(qū)幸福食堂的申請(qǐng)人除了符合長者大配餐的長者外，還可以是與老人生活或由老人撫養(yǎng)的留守兒童、事實(shí)無人撫養(yǎng)的兒童。

當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門以“幸福食堂”為核心，助餐配餐服務(wù)為抓手，進(jìn)一步豐富“幸福食堂”服務(wù)內(nèi)涵，滿足群眾穿衣、吃飯、洗衣等需求，實(shí)現(xiàn)幸福食堂政府補(bǔ)貼、村民共建、慈善助力的發(fā)展模式，激發(fā)鄉(xiāng)村內(nèi)生動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)多元主體共同助力幸福食堂運(yùn)營，以幸福食堂為陣地，促進(jìn)鄉(xiāng)村不同群體間的互動(dòng)融合，探索鄉(xiāng)村治理新模式，實(shí)現(xiàn)村民從物質(zhì)滿足到精神富足。截至目前，江埔街鳳二村和鰲頭鎮(zhèn)帝田村就餐人次達(dá)58000多人次。

“中央廚房+集中配送”模式

2024年，通過借鑒全國長者飯?zhí)脙?yōu)秀案例，從化區(qū)在街口街和太平鎮(zhèn)等中心城區(qū)，探索“中央廚房+集中配送”模式。打造“1+N”的助餐服務(wù)模式，即1個(gè)長者飯?zhí)?N個(gè)助餐配餐服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)相結(jié)合，采用“集中采購、集中制作、統(tǒng)一配送”的方式，為周邊社區(qū)的老年人提供配餐服務(wù)。截至目前，街口街和太平鎮(zhèn)就餐人數(shù)累計(jì)共2475人，就餐人次45955人次。

為滿足社區(qū)長者多樣化的餐飲需求，提升長者的生活質(zhì)量，從7月22日開始，該模式長者飯?zhí)迷跔I養(yǎng)午餐的基礎(chǔ)上，再推出全新的4元一袋的長者包點(diǎn)套餐，讓長者們?cè)谖绮秃忘c(diǎn)心餐之間自由選擇。

據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，從化區(qū)轄區(qū)有221個(gè)行政村、59個(gè)社區(qū)，戶籍約66.04萬人，人口居住分散，以農(nóng)業(yè)人口居多。其中60周歲以上的老人共有10.3萬人，占全區(qū)戶籍人口約15.56%，其中60至65歲32080人，65至70歲25759人，70至80歲32330人，80歲以上12914人。

截至8月31日，從化區(qū)對(duì)外開放的助餐配餐點(diǎn)共有28個(gè)，全區(qū)累計(jì)就餐人數(shù)為6406人，就餐145995人次。